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広島風お好み焼きを作って、食べて、楽しんで。
【レシピ】
材料を切る
[キャベツの切り方]
広島お好み焼きには寒玉キャベツがよく合います。 キャベツには春キャベツ（春玉）と寒玉とがあります。 寒玉は甘味があって葉がしっかりしているのが特徴です。
美味しい寒玉はツヤがあって、外側の葉が濃い緑色をしてるので、よく選んでください。そして見た目より身の詰まってズシリと重いものがいいです。
キャベツは上側と下側で甘さが違います。
キャベツのおいしさを最大限に引き出すコツとして
上側:3mm幅位
下側:2mm幅位で千切りにして、
軽く混ぜ合わせて焼く準備して下さい。
一般的な材料
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