広島風お好み焼きを食べよう!

ｽﾎﾟﾝｻｰﾘﾝｸ

広島風お好み焼きを作って、食べて、楽しんで。

【レシピ】

生地作り

[材料：約2枚分]

水：70cc、みりん：2cc、薄力粉：50g

[作り方]
ボウルに水20cc、みりんを入れ薄力粉を軽く振りいれます。

粉玉ができるので、ボウルのフチで押しつぶすようにして粉玉が無くなるまで泡立てます。

残りの水50ccを加え、よくかき混ぜます。少し粘りが出て糸をひく感じになったらオッケーです。

作った生地は1時間以上冷蔵庫で休ませましょう。焼くときに生地が引きやすくなります。

一般的な材料

生地作り

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焼き方

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